原生鮮奶油

既無使用巴氏消毒法，也沒有經過殺菌，就是我們的印象中的奶奶的鮮奶油！我們喜愛它的濃稠與它特殊質地的效果。純粹的乳脂分離的產物，原生鮮奶油在頭幾天是液狀質地。保存於+6℃，鮮奶油保有微甜的風味且有高於其他鮮奶油的脂質。其標籤則必須標註「生」字。