巴氏消毒液狀法式酸奶油

口感微甜呈液狀，經過巴氏消毒，未放入乳酸菌。相對於殺菌過的鮮奶油它比較容易壞。烹調的時候，其容易「發泡」的特性深受喜愛。打發後的酸奶油，空氣進入而變輕蓬鬆。香緹鮮奶油也由此而生。

本網站的內容僅代表作者觀點，並由作者全權負責。歐盟委員會對該網站所包含資訊的任何用途不承擔任何責任。