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經巴氏消毒濃法式酸奶油
經過巴氏消毒後，於6 – 7℃低溫冷卻，並且將培養好的乳酸菌放入於芳香、酸度高的鮮奶油中。這種熟成（發酵）過的鮮奶油，因此變得濃稠，味道濃厚並有相當酸度。
經過巴氏消毒後，於6 – 7℃低溫冷卻，並且將培養好的乳酸菌放入於芳香、酸度高的鮮奶油中。這種熟成（發酵）過的鮮奶油，因此變得濃稠，味道濃厚並有相當酸度。